Las mejores Hamburguesas de Madrid III

Hace años eran contados los lugares donde poder comer una buena hamburguesa en Madrid, y nos teníamos que conformar con las populares hamburguesas de Donoso o las sabrosas pero siempre solicitadísimas de Alfredos Barbacoa. Gracias a la espectacular expansión que han tenido los restaurantes especializados en hamburguesas en la ciudad de Madrid, nos vemos ante la necesidad de ampliar nuestras recomendaciones que ya hicimos en anteriores ocasiones (mejores hamburguesas de Madrid I y mejores hamburguesas de Madrid II) para poder recomendaros algunos de los nuevos restaurantes con las mejores hamburguesas de Madrid.

Mad Café (Calle Cava Alta 13; 911 88 46 04; Calidad/Precio: 8,5/10) El restaurante ubicado en la zona de La Latina, no es excesivamente grande, con capacidad para unas 70 personas. El local utiliza en su decoración una agradable línea minimalista y poco cargada, con paredes blancas y algún que otro cuadro. En cuanto a su carta tienen los típicos entrantes americanos como los "aritos de cebolla", las "alitas de pollo" y los "nachos", además de "ensaladas", en general están bastante buenos pero os recomendamos que os centréis en su especialidad las hamburguesas. La carne de la hamburguesa es  de cebón de las de mejor calidad que hemos probado, la pican en el día y la cocinan en una parrilla de piedra volcánica. El pan es de tipo brioche y viene ligeramente tostado. Sólo tienen un tamaño de hamburguesa, pero es más que contundente 250gr y están acompañada por patatas fritas caseras. Es difícil decantarse por alguna de sus numerosas variedades de hamburguesas pero os recomendaríamos la "Texas Burguer" con Cheddar, Bacon, BBQ y aros de cebolla o la "Fancy Burguer" con foie fresco a la plancha . La calidad precio está bastante bien teniendo en cuenta la cantidad y calidad de las materias primas con hamburguesas desde 8,90€ a 13,90€. Para terminar os recomendamos su "Brownie" o su "Tarta de Zanahoria"

Art&Burguer (Calle Redondilla 7; 913 64 59 34; Calidad/Precio: 7,5/10). El restaurante está ubicado en una bocacalle de la Plaza de la Paja. El local está decorado con mucho gusto con murales inspirados en artistas americanos del siglo XX y con la hamburguesa como protagonista. Tienen 2 espacios; la planta superior con mesas para unas 50 personas y un espacio muy bonito en la planta abovedada inferior, pensada para celebraciones o eventos. En cuanto a su carta como entrantes destacan sus "nachos con guacamole" fritos por ellos mismo y con el guacamole casero, o sus "aros de cebolla". En cuanto a sus platos estrella, las hamburguesas, hay que destacar que la carne que utilizan están hechas con carne 100% de buey Black Angus que se caracteriza por su jugosidad. El pan que utilizan es de tipo brioche tostado.  Todas las hamburguesas están acompañadas con patatas fritas y ensalada de col. Os recomendamos la hamburguesa "Inedit" con  cebolla roja a la plancha, pepinillo, boletus, queso raclette y jugo de carne y la "Blue cheese" con cebolla roja a la plancha, rúcola, peras a la plancha y queso azul. Para terminar muy rico su "Brownie con helado" o la "Tarta de queso con coulis de mango y frambuesa".

De10 (Calle Gonzalo de Córdoba 5; 910 259 347;Calidad/Precio: 8,25/10) Este recién inaugurado restaurante está ubicado entre las plazas de Quevedo y Bilbao. El local está decorado de una forma sencilla y moderna. Lo que hace especial a este restaurante es que está enfocado en las hamburguesas gourmet a domicilio, aunque el local tiene mesas para unas 20 personas además de una barra. Dentro de su carta destaca como entrantes los "aros de cebolla" y las "tiras de pollo con salsa de miel" en ambas destacando su rebozado nada grasiento y muy crujiente. Dentro de la carta también disponen de perritos calientes y ensaladas, pero es en las hamburguesas donde destacan. En todas ellas tu eliges; primero el tipo de pan entre brioche, mollete o clásico, segundo el tipo de carne entre buey gallego, ternera de la Sierra de Madrid o pollo de Corral, el tamaño 150gr o 250gr y por último el punto de la carne. Los ingredientes son a tu gusto pero hay algunas propuestas muy recomendables y originales como la "de10" con boletus edulis, paletilla ibérica, torta del casar, huevo frito, brotes de lechuga y mostaza, la "de la cabra" con rulo de cabra, cebolla caramelizada, lechuga y salsa miel&mostaza, o la "de México" con queso cheddar, pico de gallo, guacamole y salsa picante.  Los precios teniendo en cuenta la calidad de su materia prima está muy bien con hamburguesas desde 7,10€ hasta 11,90€. Para terminar recomendable la "tarta de10" de quesos horneada con arándanos o la "tarta de zanahoria".

Espero que os gusten nuestras propuestas hamburgueseras!