El mejor cafe expresso de Madrid

El mejor cafe expresso de Madrid

Los amantes del café generalmente lo han tenido difícil en la ciudad de Madrid, para tomarse una buena taza de café expreso. Durante años se ha maltrato la cultura del café y los hosteleros han optado para la elaboración del café principalmente por granos de café de la variedad robusta  (cuando no directamente un café torrefacto), que el la variedad más económica (la otra es la arábica) que produce un café más plano y mediocre, con sabores ásperos, astringentes y amargos. Por suerte los últimos años han ido apareciendo unas serie de cafeterías llamadas de la "tercera ola" en la que utilizan cafés de gran calidad, en donde se cuidan al máximo el grano de café durante todo su proceso, desde la recogida hasta que llega a la taza. En la próxima recomendación queremos mostrarte estos nuevas cafeterías donde puedes tomarte el mejor cafe expresso de Madrid.

Toma Café MadridEl primero que hemos seleccionado es Toma Café (tomacafe.es | C/ La Palma, 49). Este local ubicado en el Barrio de Malasaña, ha sido el pionero de este tipo de cafeterías especializadas en café de gran calidad, de distintos orígenes y tuestes siempre de la variedad arábica. Su local con una decoración "hipster" con objetos recuperados, muebles vintage y guiños a las bicis, ha sido ampliado para dar un mejor servicio a la legión de adictos que acuden a probar sus cafés, aún así a ciertas horas está tan concurrido que no invita a quedarse más tiempo del necesario. El expresso que preparan es delicioso, en parte por "culpa" de su máquina Marzocco GB5 conocida entre los expertos  como el Rolls Royce de las máquinas de café, además ofrecen un precio contenido de 1,20€ o de 1,60€ por un doble expresso. Ademas en su carta ofrecen toda variedad de cafés desde el clásico ristretto, pasando por los combinados con leche: latte, cappuccino o flat white o por los inficionados como el cold brew, entre otras muchas más clases, utilizando para elaborar cada uno de ellos un tipo de cafetera concreto.


Monkee Koffee MadridNuestra segunda recomendación es Monkee Koffee (monkeekoffee.com | C/ Vallehermoso, 112) Ubicado en el barrio de Chamberí, dispone de un local amplio con una estética de loft industrial muy al estilo neoyorkino, en el que podrás tomarte cómodamente y a gusto un café expresso.  Para elaborar el café utilizan su propio blend con granos arábica de cuatro países: Etiopía, Brasil, Guatemala y Colombia, tostado en exclusiva para ellos. El agua que utilizan es agua de Madrid, que la destilan a través de un filtro que disponen debajo de la barra. Por último la cafetera utilizada de nuevo es una exclusiva Marzocco con el que sirven un excelente expresso por 1,5€ y un doble por 1,8€. Además ofrecen otros cafés como el infusionado cold brew o los clásicos cappuccino moca decorados al más puro estilo latte-art.





Cafelito MadridPor último nos gustaría recomendar el Cafelito (cafelito.es | C/ Sombrete 20)  Ubicado en el barrio de Lavapies esta pequeña cafetería, decorada al más puro estilo retro, con muebles de segunda mano, reciclados o heredados, ofrecen tres variedades de café, dos de ellas permanentes, un excelente café arábica de Colombia, un descafeinado, y otra variedad que va rotando. Gracias cuidado y dedicación en el proceso de elaboración del café, podemos disfrutar de un gran expresso por 1,4€ o un doble por 1,7€. Además en sus carta además de las variedades más clásicas también ofrecen otros cafés especiados e infusiones muy originales.

 

Esperemos que os haya gustado nuestra lista de los mejores cafés y estamos abiertos a vuestros comentarios.

El mejor cafe expresso de Madrid

El mejor cafe expresso de Madrid

Los amantes del café generalmente lo han tenido difícil en la ciudad de Madrid, para tomarse una buena taza de café expreso. Durante años se ha maltrato la cultura del café y los hosteleros han optado para la elaboración del café principalmente por granos de café de la variedad robusta  (cuando no directamente un café torrefacto), que el la variedad más económica (la otra es la arábica) que produce un café más plano y mediocre, con sabores ásperos, astringentes y amargos. Por suerte los últimos años han ido apareciendo unas serie de cafeterías llamadas de la "tercera ola" en la que utilizan cafés de gran calidad, en donde se cuidan al máximo el grano de café durante todo su proceso, desde la recogida hasta que llega a la taza. En la próxima recomendación queremos mostrarte estos nuevas cafeterías donde puedes tomarte el mejor cafe expresso de Madrid.

El primero que hemos seleccionado es Toma Café (tomacafe.es | C/ La Palma, 49). Este local ubicado en el Barrio de Malasaña, ha sido el pionero de este tipo de cafeterías especializadas en café de gran calidad, de distintos orígenes y tuestes siempre de la variedad arábica. Su local con una decoración "hipster" con objetos recuperados, muebles vintage y guiños a las bicis, ha sido ampliado para dar un mejor servicio a la legión de adictos que acuden a probar sus cafés, aún así a ciertas horas está tan concurrido que no invita a quedarse más tiempo del necesario. El expresso que preparan es delicioso, en parte por "culpa" de su máquina Marzocco GB5 conocida entre los expertos  como el Rolls Royce de las máquinas de café, además ofrecen un precio contenido de 1,20€ o de 1,60€ por un doble expresso. Ademas en su carta ofrecen toda variedad de cafés desde el clásico ristretto, pasando por los combinados con leche: latte, cappuccino o flat white o por los inficionados como el cold brew, entre otras muchas más clases, utilizando para elaborar cada uno de ellos un tipo de cafetera concreto.

Nuestra segunda recomendación es Monkee Koffee (monkeekoffee.com | C/ Vallehermoso, 112) Ubicado en el barrio de Chamberí, dispone de un local amplio con una estética de loft industrial muy al estilo neoyorkino, en el que podrás tomarte cómodamente y a gusto un café expresso.  Para elaborar el café utilizan su propio blend con granos arábica de cuatro países: Etiopía, Brasil, Guatemala y Colombia, tostado en exclusiva para ellos. El agua que utilizan es agua de Madrid, que la destilan a través de un filtro que disponen debajo de la barra. Por último la cafetera utilizada de nuevo es una exclusiva Marzocco con el que sirven un excelente expresso por 1,5€ y un doble por 1,8€. Además ofrecen otros cafés como el infusionado cold brew o los clásicos cappuccino moca decorados al más puro estilo latte-art.

Por último nos gustaría recomendar el Cafelito (cafelito.es | C/ Sombrete 20)  Ubicado en el barrio de Lavapies esta pequeña cafetería, decorada al más puro estilo retro, con muebles de segunda mano, reciclados o heredados, ofrecen tres variedades de café, dos de ellas permanentes, un excelente café arábica de Colombia, un descafeinado, y otra variedad que va rotando. Gracias cuidado y dedicación en el proceso de elaboración del café, podemos disfrutar de un gran expresso por 1,4€ o un doble por 1,7€. Además en sus carta además de las variedades más clásicas también ofrecen otros cafés especiados e infusiones muy originales.

 

Esperemos que os haya gustado nuestra lista de los mejores cafés y estamos abiertos a vuestros comentarios.

El mejor cafe expresso de Madrid

El mejor cafe expresso de Madrid

Los amantes del café generalmente lo han tenido difícil en la ciudad de Madrid, para tomarse una buena taza de café expreso. Durante años se ha maltrato la cultura del café y los hosteleros han optado para la elaboración del café principalmente por granos de café de la variedad robusta  (cuando no directamente un café torrefacto), que el la variedad más económica (la otra es la arábica) que produce un café más plano y mediocre, con sabores ásperos, astringentes y amargos. Por suerte los últimos años han ido apareciendo unas serie de cafeterías llamadas de la "tercera ola" en la que utilizan cafés de gran calidad, en donde se cuidan al máximo el grano de café durante todo su proceso, desde la recogida hasta que llega a la taza. En la próxima recomendación queremos mostrarte estos nuevas cafeterías donde puedes tomarte el mejor cafe expresso de Madrid.

El primero que hemos seleccionado es Toma Café (tomacafe.es | C/ La Palma, 49 | 917 02 56 20). Este local ubicado en el Barrio de Malasaña, ha sido el pionero de este tipo de cafeterías especializadas en café de gran calidad, de distintos orígenes y tuestes siempre de la variedad arábica. Su local con una decoración "hipster" con objetos recuperados, muebles vintage y guiños a las bicis, ha sido ampliado para dar un mejor servicio a la legión de adictos que acuden a probar sus cafés, aún así a ciertas horas está tan concurrido que no invita a quedarse más tiempo del necesario. El expresso que preparan es delicioso, en parte por "culpa" de su máquina Marzocco GB5 conocida entre los expertos  como el Rolls Royce de las máquinas de café, además ofrecen un precio contenido de 1,20€ o de 1,60€ por un doble expresso. Ademas en su carta ofrecen toda variedad de cafés desde el clásico ristretto, pasando por los combinados con leche: latte, cappuccino o flat white o por los inficionados como el cold brew, entre otras muchas más clases, utilizando para elaborar cada uno de ellos un tipo de cafetera concreto.

Monkee Koffee

El Cafelito

Federal Café




Los mejores restaurantes Baratos de Madrid

 mejores restaurantes Baratos de Madrid
Hace tiempo que teníamos ganas de hacer un post en Tapapedia, dedicado a dos restaurantes relativamente recientes en la escena gastronómica de la ciudad, pero que están haciendo las cosas muy bien y que están disfrutando de un merecido éxito tanto en público como en crítica, con una propuesta gastronómica muy original en ambos casos, con influencias asiáticas en la mayor parte de su carta pero que combinan con toques de cocinas de diferentes partes del mundo. En nuestra opinión son a día de hoy los mejores restaurantes baratos de Madrid o por decirlo de otra forma, donde mejor se come en Madrid por un precio razonable y asequible a todos los bolsillos.

Tuk TukEl primero de ellos es el restaurante Tuk Tuk Asian Street Food (tuktukstreetfood.es | Calidad-Precio: 8,5/10). En estos momento disponen de tres locales (en Chueca, Chamberí y General Perón) todos con una decoración similares, informal que recuerda a los puestos callejeros del Sudeste Asiático. Precisamente la propuesta de su carta es recrear la cocina callejera de Tailandia, Hong Kong, Indonesia o Singapur. Nos gustan especialmente sus entrantes como el Moo Ping (Brochetas de cerdo thai marinadas), el Ayam Sambal (Muslos de pollo barbacoa marinado), y propuestas fuera de carta como el Siaobao (Pan chino al vapor rellenos de cerdo estofado, cilantro, menta, albahaca, cebolla roja, mayonesa japonesa y salsa siracha.) o las Saam Vietnamitas (carne macerada, mayonesa picante, cebolla y hierbas). Además tienen una larga lista de cuencos de arroz al estilo asiático con acompañamiento de carne y verdura, como el Gai Pad Grapao Kai Dao (salteado de pollo con huevo, guindilla, albahaca, ajo tierno y salsa picante)  o el Hong Kong Char Sii (Lomo de cerdo marinado en miel, aliñado a las cinco especias, salsa de soja, salsa hoisin, vino de arro y servido con pok choi crujiente) por 9,95€ y con el que puedes comer perfectamente. En resumen comida muy rica, auténtica y con una relación calidad precio casi insuperable.

Kitchen 154 La segunda propuesta es el más reciente restaurante Kitchen 154 (kitchen154.com | Calidad-Precio: 8,5/10) Ubicado dentro del mercado de Vallehermoso (Puestos 60-61-62)  podrás disfrutar de una exótica propuesta gastronómica en el local donde disponen una barra larga y un pequeño espacio de mesas.  Con un concepto de cocina muy original, donde combinan modernas técnicas de cocción lentas en bolsas al vacío (en concreto cocinan las proteínas a 154 grados Fahrenheit durante 14 horas, de ahí el nombre del restaurante),  las cuales las aplicadan a recetas tradicionales de cocinas de diferentes partes del mundo, pero en especial a platos de origen asiático. Algunos de los platos que nos proponen en su carta y que no deberías dejar de probar son sus alitas con salsa de chiles dulces, su guiso Chana Masala (curry de garbanzos con arroz), sus increíbles Costillas korean bbq (asadas durante 12h), o los Dumplings de cerdo y kimchi. En definitiva todo un descubrimiento, que no puedes dejar de probar y con todo una calidad precio espectacular y un precio apto para todos los bolsillos.

Esperamos que os gusten las nuevas propuestas.

Las Mejores Hamburguesas de Madrid (V)

Las Mejores Hamburguesas de Madrid

Es todo un clásico dentro de nuestro blog, donde ya hemos hecho más de una recopilación de algunas de las mejores hamburguesas de Madrid, pero la moda de las hamburguesas suma y sigue en la ciudad de Madrid, es por ello que nos gustaría volver a recomendarte alguno de los sitios que consideramos que se merecen estar en el podio de las mejores hamburguesas de Madrid.

Goiko GrillEl primero es el aplaudido Goiko Grill el cual cuenta con 6 locales repartidos por Madrid (Ver listado de restaurantes; Puntuación: 8,5/10) Se trata del local de moda para los amantes de la hamburguesa, y razones no faltan, ya sea por su alegre y cuidada decoración, el diseño de carta y packaging, la atención al cliente, pero sobre todo por la rica y original propuesta de sus hamburguesas. La carta esta compuesta por una sección de entrantes donde están más o menos los clásicos de este tipo de establecimiento (aros de cebolla, alitas de pollo, nachos, etc), ensaladas y sus 10 tipos de hamburguesas, una para niños, y una que se puede “customizar”. La carne de la hamburguesa es carne de buey fresca (sin congelar) que cada mañana se pica, mientras que el pan es artesanal esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Todas las hamburguesas van acompañadas por patatas gajo. Para gustos colores y aquí hay mucho donde elegir pero os recomendamos la "Aita Burger" acompañada de pimientos del piquillo, queso Idiazábal y bañada en aceite de trufa, la "Camburguer", con plátano dorado, salsa de Ron Santa Teresa y queso de cabra a la plancha o la "Kevin Bacon" con trozos de carne picada con queso americano, bacon y cebolla crunchy. El precio de las hamburguesas está en torno a los 11-12€. De postre os recomendamos la "Frozen Oreo", que es una especie de mouse de chocolate-oreo.


Mad GrillLa segunda recomendación es Mad Grill (C/ Campoamor 13; Puntuación: 8/10) Se trata de hermano pequeño de Mad Cafe, donde se puede probar una de las mejores hamburguesas de Madrid. Decorado de forma moderna, al más puro estilo neoyorkino con paredes de ladrillo blanco, ofrece unas hamburguesas deliciosas, además de alguna agradable sorpresa en su carta. Dentro de su carta tiene el clásico apartado de entrantes, ensaladas y un apartado de carne donde destaca especialmente  las "Costillas BBQ 15 horas" que son unas costillas de cerdo cocinas 15 horas al vacío y rematadas a la parilla junto a la salda BBQ. Dentro de sus hamburguesas disponemos de 13 variedades a elegir todas acompañas por patatas fritas caseras. La carne es de gran calidad con un rico toque de parrilla al carbón. Entre todas las propuestas destacaríamos la "Hottie Burger" con jalapeños, salsa de buffalo y cebolla crujiente, la "California Burger" con cheddar fundido y guacamole casero o la "BBQ Burger" con bacon crujiente, cheddar fundido y salsa BBQ. El precio de las hamburguesas está entre los 10-11€. Disponen de una variada carta de cerveza artesanales, entre ellas una propia la "Freaks Brewing". De postre nos gusta mucho la "New York Style Cheese Cake" una tarta de queso con base de galleta y coulis de frutas del bosque o su "Brownie"buenísimo.





Esperamos que os gusten las nuevas propuestas y esperamos vuestros comentarios.